中烹专业
西点专业
西餐专业
特色短期
以培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才为目标。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
重点培养学生的实践操作能力，能够熟练制作传统川菜、新派菜和市场流行菜，掌握中式面点、火锅和卤烤的制作技术。
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行产品，能胜任西点店经理、饼房助理主厨、厨师长助理、中高级烹饪技术能手和管理人才为目标。
熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计各类不同档次宴席菜单与制作各类不同档次宴席菜品；具有厨房管理、餐饮成本核算、营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
了解粤菜烹饪相关理论知识对从事烹饪工作的重要性，掌握相关理论知识的重点、难点，熟悉理论知识在实践中的灵活运用。
培养能熟练掌握132道精品川湘粤菜及市场流行川湘粤菜品技法制作及烹饪技术操作要领。
川湘菜研修班短期厨师培训就到新东方烹饪学校,川湘菜厨师速成培训班,学习时间短,全实践教学,让你能够通过短期厨师培训就能掌握厨师技术
以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店西点连锁企业工作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
全程实操，学习欧美各国的经典名菜和东南亚风味菜品的制作技术，同时培养学子宴席制作和创新菜肴的能力。
让学生熟练掌握西式面点制作的基础操作技术，以及高级技巧，并运用所学知识解决实际生产的问题，达到中、高级西点师的操作技能。
掌握市场流行技能 ，老师一对一辅导，针对开店创业、兴趣爱好，技能提升等人群，老师一对一辅导，实操为主，传授市场主流技术。
适宜人群:创业者、就业者、技能提升者，1V1实操教学，激发创造潜能。
学习市场热卖产品，掌握流行技能，培训经营经验，满足学员需求，一人一机以实操练习为主，传授市场流行产品技术
精品西点选修课为自选课程，全课程有50款产品供您选择。课程类型有欧式面包、日式面包、土司、挞类、慕斯、泡芙、常温蛋糕、西饼、月饼、干点这十个大类，学会为止。
美味中式风味面点课，广式早茶，早点创业推荐美味中式风味面点课，人性化教学，手把手教学。
培养熟练掌握烘焙知识，日后想要自己 开店或者去西饼店、西点企业担任烘焙师的人群。以及对西点烘焙感兴趣的人群。
技能+强化
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