成为五星级餐厅的厨师需要创造力、想象力、商业头脑和无限的烹饪热情。这些厨师花了很长时间监督餐厅的各个方面，从菜单到灯光，再到员工培训
五星级厨师通常被称为厨师、行政总厨或厨师长。他们负责所有厨房操作，包括分配和监督厨师和厨房助理的工作。他们批准配料，准备特殊菜肴，维护安全和卫生标准，并每天计划菜单。他们还将时间花在厨房以外的管理工作上，如订购食物和用品。五星级厨师确保根据客户的要求，在合理的时间内提供新鲜优质的饭菜。
首先，五星级厨师必须有强烈的味觉和嗅觉，以及对卓越烹饪的热情。五星级厨师具有高标准、注重细节和管理技能，能够雇佣、培训和监督厨房员工。创造力、想象力和远见对于创建一个独特的品牌并使餐厅与众不同非常重要。体力是必不可少的，因为厨师们要站好几个小时，如果有问题，他们必须能够排除故障并迅速纠正情况。
2019年至2029年间，厨师和厨师的需求将增长6%，高于所有职业4%的预期增长。